マルサ研磨巧業包丁研ぎ直し

マルサ研磨巧業包丁研ぎ直し
先日お預かりした柳刃包丁の研ぎ直しをさせていただきましたが、
先端にヒビが入っていたらしく2センチほど折れてしまいました！
そこで、先端を細くし刃先を薄く研いで少し短くなりましたが、見事に復活しました！
持ち主の方もこの蘇りに感動していただき、この包丁を使って家族に手料理を振る舞ったそうです。
たかが包丁と思いますが、ここまで人に喜んでいただけることは、非常に嬉しいことです。
これからも人に感動を与えられる仕事をしていきたいと再度思いました。
ありがとうございます！