2019年7月20日　からだ改善プロジェクトが開催されました

　美濃市中央公民館にて、からだ改善プロジェクトの一環の「調理実習」が行われ、14人の参加者が、減塩や夏バテ予防などにも効果的な健康料理を学びました。
　同プロジェクトは、よりよい健康状態を目指すことを目的に昨年度から始まった事業であり、公募で集まった市民を対象に1年を通じて運動と食事の指導や相談会などを実施しています。
　この日参加者たちは、「糖質をエネルギーに変えよう!」を主題に、糖の代謝に必要なビタミンB１を多く含み、夏バテ防止に有効とされる豚肉を使った主菜のほか3品を岐阜女子大学の笠井准教授から教わりました。
　参加者たちは「薄味な料理でも酢を加えることで、アクセントに効かせることができます」などアドバイスを受けながら手際よく4品を作り、健康的な料理に舌鼓を打っていました。